A TABELA DÁ-NOS O VALOR CALÓRICO, A QUANTIDADE DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS, GLÚCIDOS E ÁGUA NO ALIMENTO, EM GRAMAS; E OS VALORES DOS PRINCIPAIS SAIS MINERAIS E VITAMINAS EM MILIGRAMAS, EXCEPTO O VALOR DA VITAMINA A, QUE É DADO  EM UNIDADES INTERNACIONAIS (U.I). TODOS OS VALORES INDICADOS REFEREM-SE A 100 GRAMAS DE ALIMENTOS.

PARA DETERMINARMOS A COMPOSIÇÃO DE UMA DIETA BASTA-NOS REUNIR NUMA LISTA TODOS OS ALIMENTOS INGERIDOS  NA DIETA A ANALISAR, E AS SUAS RESPECTIVAS QUANTIDADES.

CONSULTAR NA TABELA A COMPOSIÇÃO DOS REFERIDOS ALIMENTOS PARA 100 GRAMAS DOS MESMOS, FAZENDO DE SEGUIDA A DETERMINAÇÃO DA SUA COMPOSIÇÃO  EM RELAÇÃO À QUANTIDADE DE ALIMENTOS INGERIDOS.

DEPOIS, SOMAMOS AS DIVERSAS PARCELAS OBTENDO A QUANTIDADE TOTAL DE NUTRIENTES EM GRAMAS. FINALMENTE BASTA CONVERTER AS QUANTIDADES DOS TRÊS  PRINCIPAIS NUTRIENTES DE GRAMAS PARA QUILOCALORIAS.